Unser Öko-Weingut

Von der Weintradition zur Weininnovation mit Genuss.

Als alteingesessene Neckarsulmer Familie betreiben wir seit Generationen Weinbau. Im Jahre 1984 gründeten wir - Klaus und Barbara Halter - offiziell das gleichnamige Weingut mit professionellem Weinausbau in der eigenen Kellerei. Bereits 1997 starteten wir durch unseren Beitritt bei ECOVIN, Bundesverband Ökologischer Weinbau e. V., in die ÖKO-Epoche und dürfen uns seitdem zu den aufstrebenden und innovativen Ökoweingütern der Region zählen. Unser Sohn Florian hat die Ausbildung als Weinbautechniker an der LVWO Weinsberg abgeschlossen und praktiziert den ökologischen Gedanken in unserem Weingut intensiv weiter. Die umfangreiche Kollektion qualitätstragender Ökoweine und pereferen Naturprodukten unses Ökoweingutes behauptet sich besser den je in einem Marktklima, in dem BIO-Produkte aus kontrolliertem Anbau eine Eigendynamik entwickeln. Das bedeutet, daß aufgeklärte Kunden sich immer mehr für das Bessere aus der Natur interessieren und entscheiden.

Die Stadt Neckarsulm weist 96 ha als Rebfläche aus. Am Südhang des Scheuerberges - des geschichtsträchtigen, 300m hohen, Hausberges Neckarsulms - befindet sich der Großteil der Rebflächen unseres Ökoweingutes. Zusammen mit den Rebflächen des nahen Weinsberger Ranzenberges bewirtschaften wir 5 ha. Die Jahresproduktion hat ein Verhältnis von 65% Rot- zu 35% Weißweinen. Nach Klima und Bodenbeschaffenheit lasten wir die Rebflächen sortengerecht harmonisch aus und pflegen sie damit aus ökologischer Sicht schonend. Dieser besonnene Umgang wirkt sich positiv auf Niveau und Qualität der Ökoweine aus. Das Lesegut der Rotweinsorten, wie Trollinger, Lemberger, Regent, Acolon, Spätburgunder und Samtrot und der Weissweinsorten, wie Riesling, Chardonnay, Cabernet Blanc und Gewürztraminer bilden die Grundlage für den sorfältigen, schonenden und sortengerechten Ausbau. Mit den besonderen Ökoweinen von Rot- und Weißgewächsen konnten wir gleich mehrere Preise erringen. Mit unserem Gourmetsortiment bieten wir zusätzlich nicht nur Ökoweine, Winzersekt und Edelbrände für Feinschmecker sondern auch Traubenkernöl, verschiedene Wein-Gelees und Traubensaft.

Weinlagen des Öko-Weingut Halter